这个初秋时节，空气中弥漫着一丝丝秋意，桂花的香气成为消费者品味秋天的热门之选。正如电影《香水》所言，人无法逃避味道，因为它与呼吸同在。据京东消费及产业高质量发展研究院发布的消费趋势显示，8月以来，桂花及关联搜索量激增超50%，其中桂花干、桂花沐浴露等商品搜索量更是暴涨超140%，桂花露、桂花饮、桂花香皂等也备受追捧，彰显出嗅觉体验在秋日消费中的独特魅力。

  桂花古称木樨、九里香等，因其盛开之时散发芬芳浓郁、沁人心脾的花香，不仅被古人广泛用在茶饮、调味、香氛等多个领域之中，在追求生活质量的当下，含有桂花香味的商品也让人们进一步感受到古诗词中“亭亭岩下桂，岁晚独芬芳”的独特魅力。

  凭借独特的香气和鲜甜的口味，桂花在饮食调味方面得到了广泛应用。桂花酸梅汤、桂花茶、桂花面点、桂花果酱等桂花味美食在桂花关联产品销量占比中的排名靠前，其中桂花果酱的销量同比增长尤为显著，达982%；而对于想要时刻感受到桂花香气的消费者来说，含有桂花香气的洗衣液和洗衣皂就是最佳选项；而在居住和出行方面，桂花香的香薰蜡烛、车载香水更受消费者的偏爱。

  艾媒咨询发布的《2022-2023 年中国嗅觉经济发展的新趋势与商业机会研究报告》显示，人们对产品中的气味和口感日益重视，嗅觉元素已成为一种消费追求。在这一趋势下，香氛赛道除了传统香水外，还涵盖了香氛洗护、家居香盖等品类，同时，以花入馔的产品也慢慢变得多。观察显示，从8月初至今，桂花香系列新产品销量大幅度增长，其中桂花香洗发水、桂花香沐浴露、桂花香美体护理、桂花留香珠的销量同比增长分别高达904%、481%、188%、166%。

  喜欢温暖湿润环境的桂花原本主要生长于南方地区，古代北方能够享受到桂花风味的商品极为有限。现在，古时“南方限定”的桂花香现已突破了地域限制，成功激活了北方地区对桂花的热情。观察显示，从8月初至今，青海、江西、云南、海南、宁夏等地对桂花关联产品的热情度最为高涨，销量同比增长分别达143%、121%、116%、111%、102%。

  各个地区对桂花关联产品的偏好也呈现出多样化的特点。广东消费者尤为偏爱桂花香气洗衣液，贡献了超七成的销售量；四川消费者则更喜欢桂花香气的润肤乳，买走了八成的相关商品；江苏消费者则买走了超七成桂花植物/种子；北京和上海的消费者更偏好桂花味的饮品，分别贡献了超六成低温桂花风味酸奶和超四成桂花风味咖啡的销售量。

  桂花香气清新甜美和持久不散的特点，让桂花关联产品成为各个年龄阶层的心仪之选。不同年龄段的人群都能自身独有的方式去品味桂花的美好，观察显示，16岁-25岁的消费者更偏爱带有桂花香气的香薰蜡烛，借助清新的香气来缓解学习和工作所带来的压力，享受一份宁静与放松；而26-35岁的消费者则倾向于选择具有美容养颜、提神醒脑功效的桂花茶饮，在繁忙的生活中寻找一份来自自然的滋养与慰藉；36-45岁的消费者更看重桂花的特色风味，他们偏爱那些将桂花元素巧妙融入的果酱和米酒，通过品尝这些美食佳酿，感受桂花带来的独特味蕾享受。

  不同性别使用桂花关联产品的场景也不完全一样。君子驾车行于市坊之间，偏爱桂花香型车载香水，提神醒脑、舒缓心情，于繁忙与喧嚣中寻得一份宁静与雅致；而淑女们则更钟情于桂花香气的洗衣类产品，衣物间流转的淡淡芬芳，在日常琐碎中彰显出一份不凡的品位。

  今年以来，从樱花到牡丹，再到当下的桂花，多种多样的鲜花商业经济价值正随着科学技术的发展和人类对于品质生活的需求而逐渐扩圈，被不断应用在新的场景和商品之中。在市场不断拓展和技术创新的背景下，未来将会出现更多将特定花卉花香与现代创意融合而成的特色商品，在为众多购买的人带来前所未有的感官体验的同时，逐步推动嗅觉经济的发展。